Idejét nem tudom, mikor készítettem bonbont utoljára, de valamiért most kedvet kaptam egy kis trüffel készítéséhez. Ez ugyan nem igazán bonbon, de mivel nem akartam macerás édességet csinálni, ezért esett erre a választásom. Hozzávalók: 40dkg étcsokoládé (58% feletti…

Hosszú ideje nem éreztem ilyen ellenállhatatlan vágyat, hogy főzzek. Pontosabban süssek. Vagy mégiscsak főzzek? Szóval mentem hazafelé, de egyszerűen képtelen voltam kitalálni, mit is szeretnék enni. Édeset vagy sósat? Gyorsan nekiálltam böngészni, egy kis Limara (receptek itt:…

A macaronban az a jó, hogy a töltelék segítségével fantasztikus csodákat lehet alkotni. A csoki alapú krémhez készül egy alap ganache, amit ízlésünk szerint bolondíthatunk meg. Hozzávalók: (1/2 adag macaronhoz) 500g habtejszín (30%-os állati)750g étcsoki (60% feletti…

A töltelék titka, hogy az alap csokis ganache-ból mindeféle ízfokozóval kiélhetjük a kreativitásunkat. A ganache tejszínből és csokoládéból készült massza. Hozzávalók: Alap ganache: 500g habtejszín 60g méz 600g étcsoki 300g tejcsokichillipaprika ízlés szerint1 narancs leve…

Nemrégiben érkezett meg a legújabb segítőtársam, Ica, a Kitchenaid robotgépem, de feszültségátalakító hiányában nem tudtam használni. Így végre a hétvégén fel tudtam őt is avatni. Szorgos, dolgos masina. meg kell hagyni :) Kerestem egy frankó kis receptet, de eszembe jutott,…

Megtaláltam azt az édesszájú csapatot, aki szívesen fogyasztja a sütijeim, de őszintén mindenki sütijeit, bármikor, bármekkora mennyiségben J Ők a kutyasulis pajtik, akikkel együtt koptatjuk a gyepet. Ha nem csinálunk házi feladatot, akkor kötelező jelleggel sütit kell sütnünk.…

Kicsit féltem a diétától, azonban sokkal jobb, mint amire számítottam. Kicsattanok az erőtől, bár ez lehet, hogy a futás miatt van. Azonban nem akartam, hogy azt érezzük, hogy ez egy kín, ezért valamilyen édeset is bele kell csempézni feltétlenül a mindennapjainkba, a tejberizsen túl :) A…

Hetek óta szemezek egy igencsak frankó tortával, ami a GoodFood januári címlapján szerepelt, azonban a konyhánk romokban állt a felújítás miatt, ezért csak a nyálam tudtam csorgatni. Ez idáig! Amit erről tudni lehet és kell is! Csak akkor álljatok neki megsütni, ha 3-4 órát rá…

Az egyik nagy kedvencem a brownie. Egy gondom van vele: nem lehet belőle sokat enni, mert nagyon laktató. Juci, az egyik lelkes követőim egyike, küldött nekem egy üzenetet, hogy talált egy tök szuper és rém egyszerű receptet, méghozzá olyan csokis csodát, aminek folyik a közepe.…

Régen fenntartásokkal kezeltem az újabbnál újabb brownie recepteket, de ismét engedtem a csábításnak és az újdonságnak, ugyanis az egyik kedves barátnőnk a baráti összejövetelre meglepett minket egy fantasztikus fügés brownie-val, amihez Jamie Oliver receptjét használta. Nagyon…