Mivel épp azt a korszakot éljük, amikor a csapból is hamburger folyik, nap mint nap nyit egy-egy új hely, gondoltam csakazértis jövök a kedvenc burgerem receptjével. A hétvégén a régi receptet finomhangoltam, két alkotóelemet lecseréltem benne és voila, ha olyan hamburgerzsemlét kerestek, aminek…

Vettem egy, pontosabban két csodálatos szakácskönyvet. Az idei év második legjobb gasztro-befektetését, mert az első Szöllősi-Kiss Orsi gasztrofotóstanfolyama volt. Ilyet még nemcsináltam, hogy egy szakácskönyvet úgy olvassak mint egy szépirodalmi regényt. Betűről betűrő, minden összekötő…

Fördős Zé nagyot alkotott, amit a whisky-s BBQ szószt megalkotta. Azóta enélkül nincs steak, ez hótzicher! Itt találjátok hozzá a linket: http://streetkitchen.hu/2014/07/02/kolaszosz_es_csirkeszarny Azonban a szakácskönyvében ez a recept picit másképp hangzik és én is módosítottam rajta…

Ez még mindig olyan férfiasan tökéletes kaja, nehéz elrontani, de abbahagyni a repetázást talán még nehezebb, legalábbis, ha az állandó hedonizmusból indulok ki. És ez nem az a zacskós-knorros/maggis verzió, hanem az igazi, ízes, pikáns paradicsomos. Nemcsak, hogy isteni, de a húsos quesadillas…

Egy fantasztikus könyvet vettem néhány hónappal ezelőtt, és számtalan receptet készítettem már belőle. Ugyan néhány receptben mennyiségileg bele kellett nyúlnom, mert irreális párosítások voltak összességében. Ez a könyv nem más, mint Neil Perry Jót enni, jól lenni című szakácskönyve. Régen…

Már két hónapja nem vezettem a blogot, de ennek elég nyomós indoka van. Sajnos egy olyan változás állt be az életemben, ami egy hatalmas törést okozott számomra, így egy jó darabig semmi kedvem nem volt főzni sem. De aztán elköltöztem, és próbáltam lendületre kapni, elfoglalni magam, új célokat…

Már számtalanszor megfőztem Jamie Oliver egyik 30 perces kajáját, bár lehet, hogy ő a 15 perces fogások között hirdette J Tényleg fél órán belül elkészül, a tészta főzésével és a hús sütésével együtt. Szeretem a thai kaját, azonban az ötfűszerkeverék miatt a lakásunknak két hétig olyan szaga volt…