Fincsa-nindzsa

Kókuszos húsdarálós

2021. július 06. - fincsanindzsa

Halvány fogalmam sincs, hogy ezt a sütit máshol készítik-e, de ez nálunk az elmúlt közel 60 évben sem ment ki a divatból. Ugyanis nemcsak anyukám, hanem a nagyim is ezt sütötte. Anyum azt a kézi húsdarálót használja hozzá, amit 40 éve nászajándékként kaptak. No de megnyugtatok mindenkit, nem a húsdaráló fejjel készül a süti, hanem van hozzá egy speckó fej, amilyen formában kijön a húsdarálóba tömködött tészta és ízlésünknek megfelelően méretre vághatjuk.

Édesanyám azt mondta, ha nincs ilyen gépetek, akkor ne süssétek meg, helyette csináljatok egy f@sza cseh linzertésztát, amit univerzális tésztának hívnak. (Ezt is előkeresem majd)

Hozzávalók

60dkg liszt
25dkg porcukor
25dkg zsír
1/2 sütőpor
10dkg kókuszreszelék
tej (épp csak annyit, hogy összeálljon a tészta)

fullsizerender_2.jpg

A tésztát gyúrjuk össze, minél hidegebb legyen és minél gyorsabb mozdulatokkal, hogy ne puhuljon meg, majd a húsdarálóval tetszőleges hosszúságú és mintázató tésztadarabokat vágjunk, helyezzük kb 1 centi távolságra egymástól a tepsiben és 180 fokra előmelegített sütőben 13-15 perc alatt süssük meg.

(A legjobb ezekben a sütikben, hogy 2-3 félét be tudsz gyúrni és folyamatosan sütheted is, mert ugyanazon a hőfokon sül az összes.

 

A bejegyzés trackback címe:

https://fincsa-nindzsa.blog.hu/api/trackback/id/tr7416611742

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Kopasz Szuzukis 2021.07.07. 16:06:12

Kihagytad a legfontosabb készítési szabályt: hidegen szabad összegyúrni, és csak rövid ideig. Ha túl sokáig gyömöszöljük, sűrű, kemény lesz a kész keksz. A keleti végeken ezt darált keksznek hívják. A kókuszos, és a vaníliás mellett készítenek még kakaósat is. De bármilyen száraz fűszerrel ízesíthető az alap-tészta.

fincsanindzsa 2021.07.07. 16:42:35

@Kopasz Szuzukis: Köszi javítom is! Ez tényleg kardinális elem!
süti beállítások módosítása