Fincsa-nindzsa

Banánkenyér

2016. augusztus 02. - fincsanindzsa

Elsőre biztos mindenki húzza majd a száját, hogy banán és a kenyér hogy szerepelhet egy mondatban. Sőt! egy receptben. Aki nem hiszi, hogy mennyire finom, járjon utána. Legjobban nutellával és egy-két pohár jéghideg tejjel csúszik.

Hozzávalók

35dkg liszt
25dkg porcukor
10-12dkg darált dió (vagy durvára tört)
fél csomag sütőpor
2 citrom héja
1.2dl olaj (kókuszzsírt használtam helyette)
1,5dl tej (laktózérzékenyeknek laktózmentes tej)
vaníliakivonat (vagy vaníliás cukor / vaníliarúd kikapart bele)
3 banán

Keverjük össze a szárazanyagokat egy külön edényben: a lisztet, a porcukrot, a sütőport és a vaníliás cukrot. A diót lusta voltam ledarálni, ezért egy kevés porcukorral a mozsárban durvára zúztam. Ezt is a lisztes keverékhez adtam a citromok reszelt héjával együtt.

2_103.jpg

Az olajat és a tejet összeöntöttem (szójatejet használtam, mert két laktózérzékeny is akad a csapatban), a banánt villával összenyomkodtam, majd habverővel összedolgoztam a tejes-kókuszzsírral – amit az olaj helyett használtam, mert én speciel nem szeretem az étolajat.

1_146.jpg

Közben előmelegítettem a sütőt 160 fokra.

A banános keverékhez apránként hozzáöntöttem és kevertem a szárazanyagot, majd csomómentesre kevertem és egy szilikon őzgerincforma-szerűségbe öntöttem. Most örülök neki, hogy a Sütivarázs minden számát megvettem, amihez mindig a király szilikonformákat csomagolnak.

3_65.jpg

4_47.jpg

5_18.jpg

Az ebből szerzett szilikonformába kanalaztam a tésztát, majd 160 fokon, légkeveréses üzemmódban, kb 1 óra alatt készre sütötte a sütő. Időközönként böködjük meg hústűvel, mert az utolsó 20 percben már szívem szerint kiszedtem volna, hisz a teteje jól megsült, azonban a süti belsejének még szükséges volt egy 15-20 percre.

7_14.JPG

 

 

A bejegyzés trackback címe:

https://fincsa-nindzsa.blog.hu/api/trackback/id/tr225445334

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

rozsdapeti · http://rozsda.blog.hu/ 2013.08.06. 22:38:45

Mmmmm, máris megosztom az asszonynak.
süti beállítások módosítása