Most, hogy éppen kutyalízingelésben vagyunk, nem sok időnk van aludni, egészen olyan érzés, mintha gyerekünk lenne. Mi már túl vagyunk a reggelin, de ha valaki későn ébredt egy kiadós ételt hadd ajánljak a figyelmébe.

Hozzávalók (2 személynek)

4 tojás
2 fej gomba
1 fej lila- vagy vöröshagyma
1 szelet füstölt tarja
kevés zsiradék

A hagymát vágjuk apró kockákra, a tarját kb. 1 centis darabokra, a gombát hámozzuk meg és vágjuk tetszőleges méretű szeletekre.

A tojást törjük fel és villával verjük fel. Ízesítsük vegetával.

Egy kevés zsiradékot olvasszunk fel egy serpenyőben, majd pirítsuk üvegesre a hagymát és a tarját is. Ha a hagyma félkész állapotban van, tegyük hozzá a gombát is, és süssük tovább. Ha a gomba is kellően megpárolódott, akkor adjuk hozzá a tojást és keverjük össze alaposan.

Én világos színűn szeretem, de süssük tovább, amíg szeretjük.

Egy apró kis spékelésként, szelhetünk rá néhány szelet füstölt sajtot, és várjuk meg, amíg megolvad.

Díjnyertes!