Ez most sütögetős hétvégére sikeredett. Először bográcsban lecsót ettünk, másnap hamburgert és pulled porkot coleslaw salival. A pulled pork még némi finomításra vár, habár a fűszerezése nagyszerű volt.
Egy közös volt a két sütögetésben: ugyanaz a sütit ettük mindkét napon, mert annyira megtetszett, hogy ismétlésért kiáltott.
Ez nem más mint egy tök egyszerű túrós (nyár lévén, némi gyümölcsös beütéssel.
3 tojás - 3ek cukor - 2ek vaníliás cukor - 500g túró - 5 púpos evőkanál tejföl - 1,5ek. étkezési keményítő - 1,5ek liszt (lehet rizsliszt is) - 1 mokkáskanál szódabikarbóna + fanyar lekvár vagy málna díszítésképpen.
Hogy készült?
- A tojást kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.
- A tojássárgáját a cukorokkal fehéredésig verjük.
- Hozzákeverjük a túrót és a tejfölt.
- Majd a keményítőt, lisztet és szódabikbikbóriát - ahogy annan az ikonikus youtube videoban is láthatjuk -
- Végül a tojáshabot hozzákeverjük a masszához és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük)
- 160 fokon 40 perc alatt megsütjük.
+1: málnát jó sokat tettem rá. Lekvárt csak sülés után, kihűlve tálaljunk hozzá.
