Fincsa-nindzsa

Gyümölcsmártás

2021. július 22. - fincsanindzsa

Napok óta ezen pörgök, hogy én bizony a gyerekkort idéző gyümölcsmártást szeretnék enni. Ez is a rettegős listára került, aztán kiderült, hogy nagyjából 2 perc varázslással kivitelezhető, miután kimagoztuk a meggyet.

Ha szerettétek gyerekkorotokban, akár krumplival. és hússal, de csak magában is fogyaszthatjátok, ahogy én is tettem. A biztonság kedvéért teszteltem simán "meggymártásként", de főztem hozzá krumplit is és egy steak sütöttem mellé. Hát mit mondjak. A három elem külön-külön sokkal finomabb. És gondoljatok bele! Régen, ha jól emlékszem, még zsemlemorzsát is pirítottak hozzá az igazán elvetemültek. 

Szóval, ha bíztok bennem - miért is (ne) tennétek - hideg meggymártásként fogyasszátok a meleg nyári napokon, vagy a sűrűsége miatt meggyjoghurtnak is beválik.

Hozzávalók

700 gramm meggy (én nem magoztam ki)
víz
4-5  egész szegfűszeg
mokkáskanálnyi fahéj
3 ek. cukor (1-gyel indultam neki, de akkor meg a tejföl íze érződött ki nagyon)
1 kis pohár tejföl
1,5 evőkanálnyi liszt

fullsizerender_10.jpg

A meggyet megmossuk, majd egy lábosba annyi vízzel felengedjük, hogy épphogy ellepje a víz. beletesszük az egész szegfűszeget, a fahéjat - a fahéjból lehet, hogy több kell, mindenkinek az ízlésére bízom. Kezdetben egy kanál cukorral édesítsük, majd ha behabartuk (ergo a lisztes tejfölös egyveleget is belekevertük a levesbe) mehet hozzá még cukor, ha nem találjuk elég édesnek az ízét.

Miután felforraltuk a meggyet, egy kis edénybe kanalazzuk bele a tejfölt és szilikon habverővel keverjük csomómentesre a liszttel. A levesből kanalazzunk néhány kanálnyit a tejfölre és keverjük össze alaposan a tejföllel. Még adjunk hozzá jó pár kanálnyi mennyiséggel és keverjük homogénre. Erre azért van szükség, hogy ne ugorjon össze a tejföl a hő hatására és nézzen ki úgy a leves mintha .... (a képzeletetekre bízom)

Majd ha már kellően folyós lesz a habarás - magyarul a liszt és a tejföl egyvelege - akkor óvatosan keverjük a leveshez és kavarjuk meg egy picit, végül forraljuk fel újra, hogy jól besűrűsödjön.

img_5232.jpg

Főzhetünk hozzá krumplit és marhahúst is, de ezt mindenkinek az ízlésére bízom.

fullsizerender_2_1.jpg

A bejegyzés trackback címe:

https://fincsa-nindzsa.blog.hu/api/trackback/id/tr9316632770

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása