Fincsa-nindzsa


Sült tojásos rizs garnélarákkal

2014. június 17. - fincsanindzsa

Már hetek óta sült tojásos rizst akarok enni, annyira kívánom, bár még sosem ettem. Este úgy gondoltam, hogy végre nekiállok. Kicsi Rafa segített nekem benne, leginkább az elpusztításban, ugyanis elég ambiciózus adagot akartam készíteni, de végül a natúr rizst vacsira megkapta…

Tovább

Tom Yum leves

Még mindig nem vagyok igazi leves párti, de már szépen formálódom és alakul az ízlésvilágom is a levelek frontján. Ezt mutatja az is, hogy a mostani nagy kedvencem a thai Tom Yum leves a maga citrusos-pikáns, kicsit csípős ízével. Ezt a levest még a Chefparade főzősuliban tanultam tavaly nyáron, de…

Tovább

Rázva pirított marha kínai tojásos tésztával

Már számtalanszor megfőztem Jamie Oliver egyik 30 perces kajáját, bár lehet, hogy ő a 15 perces fogások között hirdette J Tényleg fél órán belül elkészül, a tészta főzésével és a hús sütésével együtt. Szeretem a thai kaját, azonban az ötfűszerkeverék miatt a lakásunknak két hétig olyan szaga volt…

Tovább

Tavaszi tekercs

A thai konyhával néhány hónapja ismerkedem csak, szigorúan a vega Pad Thai formájában. Kedves kolléganőm minden finomságra rávesz, szóval idővel nemcsak a csípőset fogom a mindennapjaimba beilleszteni, hanem az olívabogyót is. De ne rohanjunk ennyire előre. Ott tartottam, hogy…

Tovább

Édes chilliszósz

Sajnos egyre nagyobb rajongója vagyok a chillinek, és egyre nagyobb dózisban. Ez tényleg teljesen függővé teszi az embert. Pofonegyszerű, akárcsak a többi mexikói étel. És ezt használhatjuk a mangósalátához, de én imádom a quesadillast is ebbe…

Tovább
süti beállítások módosítása