Fincsa-nindzsa


Feijoada - Brazil feketebab-ragu

2016. augusztus 16. - fincsanindzsa

Mivel az indiain kívül szinte mindent szeretek, ezért egy újabb finomság ötlete pattant ki a fejemből. Egy igazán nehéz étek került ma az asztalra, a meleg ellenére, ugyanis ez volt az első recept, ami ma a kezem ügyébe került. Méghozzá egy brazil specialitás, a Feijoada, más…

Tovább

Gluténmentes kenyerem

Én próbálkozom, kísérletezem, feladom, aztán újrakezdem. Kissé kiszámíthatatlanul, de mindig visszatérek. Annak ellenére, hogy az elsődleges vizsgálat nem mutatta ki a glutén-érzékenységem, megállapodtunk a dokival, hogy ez egy glutén-intolerancia. Hát a szervezetem rohadtul nem tolerálja a lisztes…

Tovább

Almás karamellizált

Ezt a sütit még a pasim készítette egy kis asszisztenciával a szülinapomra, ami már elég rég volt, de épp most bukkantam rá ismét a fényképek között. Nagyon cuki volt, rendezett nekem meglepi bulit, amit még sosem kaptam senkitől, kitalálta, hogy süt nekem finomságokat, és…

Tovább

Focaccia

A focacciával már évek óta szemezgettem, de nem voltam benne biztos, hogy nem egy két ujjnyi vastag tésztát fogok eredményül kapni. Addig szórakoztam a recepttel, amíg a kívánt szépségű tészta lett belőle. Méghozzá mindenféle finomsággal megspékelve. Emellé csináltam egy…

Tovább

Bagel tökmaggal vagy szezámmaggal

Az elmúlt hosszú hónapok során, amit egyedül töltöttem egyre ritkábban főztem. Meguntam ugyanis, hogy magamnak bohóckodom csak. Szükségem van arra, hogy mást is lenyűgözzek vagy valaki kedvébe járhassak. Időről időre sikerült ezeket a „terveimet” megvalósítani és a hétvégén kétszer is ilyen…

Tovább

Quiche 5. - Juhtúrós - paradicsomos pite

Nagyon kedvelem az édes és a sóspitéket, quiche-ket és a legújabb verzió, amit megalkottam egy juhtúrós-paradicsomos vega verzió volt. Egyet bánok, hogy nem sütöttem bele bazsalikomot is. Hozzávalók Az alaptésztához (29cm átmérőjű piteformához vagy 2 darab 20 centishez) 25dkg liszt 10dkg teavaj 1…

Tovább

Juhtúrós vagy sajtos sztrapacska

Szerintem ezzel mindenki találkozott már. Párbeszéd anyukám és köztem: - Anyuci, hogy készül a sztrapacska? - A krumplit meghámozod, lereszeled, üss hozzá tojást, majd önts hozzá annyi lisztet, amit felvesz. - Ok,ok, de mégis mik az arányok. Mennyi krumpli kell hozzá? - Jaj, édes lányom, ne…

Tovább

Lencsefőzelék

Minden évben megfogadom, hogy többször fogok lencsefőzeléket készíteni, nemcsak január elsején. Mivel az elmúlt időszakban nem főztem túl sokat, azt vettem észre, hogy nehezebben találom el az ízeket, de mivel volt egy lelkes kóstolóm is, megnyugtatott, hogy tetszetősre sikeredett. Nem vagyok egy…

Tovább

Tejberizs

Talán gyerekkoromban ettem utoljára tejberizst, akkor is az óvodában vagy az iskolában, ugyanis nálunk otthon a tejbedara volt a menő. Ezt a szokást a mai napig megtartottam és sokszor eszek hétvégén beton keménységű tejbedarát, kakaóval és sok-sok mazsolával. A számomra tökéletes tejberizst a…

Tovább

Majdnem-sparhelten sült lepény

Nahát-nahát, annyi meg annyi ki nem posztolt, ámbár régen lesütött és befényképezett csoda áll mappákba rendezve a blog frissítéséhez. És most a kezembe került egy olyan remek, amit még augusztus 20-án próbáltunk ki: a sparhelten sült lepényt. Hát bevallom őszintén nagyon finom volt, de sparhelt…

Tovább
süti beállítások módosítása