Fincsa-nindzsa


Bejgli

2020. december 21. - fincsanindzsa

Hála istennek, ezek a bejglik nem úgy néznek ki, mint az ősatomrobbanás. Lehetett volna egy picit márványosabb, de majd jövőre. Az íze mindenért kárpótol, ez fix. Hozzávalók (4 rúdhoz) Tésztához: 70dkg liszt 30dkg zsír 4dkg élesztő 2dl tej 2 tojás sárgája (+1 tojás a kenéshez) só csipet cukor (az…

Tovább

"Bélisz" likőr

Akárcsak a mézeskalács, ez a recept is a keresztanyám gyöngyszeme. Évek óta hagyomány, hogy a karácsonyfa alá csempész nekem egy üveggel és hála istennek erről a jó szokásáról nem szokott le gyerekkorom óta.  Ezt egyszer készítettem el, és bevallom őszintén, rögtön 3 litert csináltam belőle.…

Tovább

Rozmaringos-aszalt paradicsomos keksz

Ez az egyik kedvenc sós karácsonyi sütim, amit minden évben ugyanolyan kötelező jelleggel meg kell sütni, mint a hókiflit vagy a bejglit.  Hozzávalók (kb 20 kekszhez) 30dkg liszt 15dkg teavaj 2ek. tejföl só (ízlés szerint de legalább 1 tk.) rozmaring (lehetőség szerint friss) 3ek. aszalt…

Tovább

Fokhagymakrémleves márványsajttal

Hetek óta rágja pasi a fülem és ost már minden lehetséges alkalommal az orrom alá is dörgöli, hogy se fokhagymakrémlevest, se tiramisut nem készítettem még neki, így az egyik reggelen, a reggelit megelőzvén, ezzel kezdtem a napot. Először csak a klasszik fokhagymakrémlevest akartam elkészíteni, de…

Tovább

Diós stangli, ahogy a dédnagymamám készítette

A hétvégén otthon jártunk és édesanyámat befűztem egy közös karácsonyi sütögetésbe. Otthon nagyobb adagokat és többféle sütit lehet készíteni, hiszen vagyunk rá hatan. Kész tények elé állítottam őt: már pedig diós stanglit fogunk sütni. Sosem sütöttünk még, hiszen ezt mindig a nagyim sütötte eddig.…

Tovább

Citromos-mákos süti, a mamám féle cukormáz ízével a számban

Képzeljétek el, a citromos-mákos süti a tudatalattim ellen merényletet hajtott végre. Minde. érzékszervem megtámadta. A reszelt citrom héj illata az orromban, a péségben kóstolt citromos-mákos illata a számban és végül a mák a fogaim között, mert azért nem minden csak illúzió. Úgyhogy ünnepélyesen…

Tovább

Hókifli, de felénk Vaníliás kiflinek hívják

Atyaúristen! Tegnap beszippantott a karácsonyi láz!!! Évek óta még a szele sem csap meg, most meg már két ajándékot is megvettem, óvatosan megkukkantottam a karácsonyfadíszes dobozba, mit is rejt.  Mi a szösz?! Magamra sem ismerek. De a sütiért Édesanyámat "hibáztatom". Felhívtam a recept…

Tovább

Karácsonyi vacsora 2. - Áfonyás-joghurtos palacsinta

Ahogy ezt már megszokhattátok, nagyon szeretem a különleges ételeket és mindig törekszem arra, hogy valamivel feldobjam a megszokottat. Palacsinta-párti vagyok, így a hagyományos pali mellett csináltam már ricottásat is áfonyával, és a most soron következő pedig aszalt áfonyás-joghurtos lett. A…

Tovább

Karácsonyi vacsora 2. - Fonnyasztott spenót

Ismét nagy-nagy gondot okozott a köret és az ebédpartnerem egy fantasztikus ötlettel meg is oldotta, hiszen a lazachoz kiválóan illik a spenót. Így nettó 2 perc alatt olyan kiegészítőt varázsolt az étel mellé, hogy mindannyian megnyaltuk mind a 10 ujjunkat. Hozzávalók (4 fő részére) 250g friss…

Tovább
süti beállítások módosítása