Fincsa-nindzsa


Creme Brulée

2014. október 09. - fincsanindzsa

Életemben először, ámde nem utoljára a főzőtanfolyamon készítettem és ettem creme brulée-t. Szerinte, ez az egyik legfinomabb, amit valaha is ettem, minden túlzás nélkül. Egy igazi remek, ami nagy odafigyelést érdemel és csodálatos szufléformákat :) Nem épp a…

Tovább

Pite 3. - Amerikai almás pite

Mivel a férjem hamarosan ismét itthon lesz, ezért ismét erőre kaptam és bevetettem magam a konyhába. Nem mellesleg, volt ennek egyéb háttértörténete is: a kollégáim is szeretik az édességet, ezért gondoltam meg is lepem őket. :) Talán nem fog ellenkezni senki sem…

Tovább

Libamáj brulée házi áfonyás brióssal

Tegnap gyönyörű libamájat sikerült beszereznem, de az alapötletet a brulée készítéséhez a lakáséttermi látogatásunk adta a Magos-Jenei párosnál (http://www.budapesti-lakasetterem.hu/galeria/lakasetterem/capriccio_lakasetterem.html). Ez volt az első lakáséttermi élményem, de nem hiszem, hogy az…

Tovább

Kakukkfüves almachutney

Méltó párosítása a lazacsteaknek. Az egész menüt, ha a zöldborsószuflét is elkészítjük hozzá, röpke egy óra alatt elkészíthető.Az almachutney talán a „lebonyolultabb” része a mai menünek, mert a karamellre figyelni kell, de egyéb extrával nem fogunk…

Tovább
süti beállítások módosítása