Ez a recept ezer éves, Klau barátnőm 25. szülinapi bulijára készítette a barátnője. Az "első kalandunk" óta normális képet sem csináltam hozzá, így ma este, hogy nincs egyéb dolgom, ezzel pepecselhetek. Ez az egyik legjobb kelt tészta, amit anyukám baracklekváros buktája és…

Hiper-szuper fagyiötleteket kaptam, de ez még csak a kezdet volt. Nem mertem többet és más milyet csinálni, mert ha elrontom, akkor dobhatom ki a finom alapanyagokból összeállított krémes fagylaltot. Az alapötletet a fagyira Mariann adta, túrós-barackos verzióra, de az nem sikerült jól, mert darabos…

Életemben először, ámde nem utoljára a főzőtanfolyamon készítettem és ettem creme brulée-t. Szerinte, ez az egyik legfinomabb, amit valaha is ettem, minden túlzás nélkül. Egy igazi remek, ami nagy odafigyelést érdemel és csodálatos szufléformákat :) Nem épp a…

Férjem specialitása a tiramisu, szóval én még a konyha közelébe se megyek, ha ez készül. Maximum csak akkor, ha meg kell kóstolni. Ha igazán pro-k szeretnénk lenni, akkor készítsük saját magunk a babapiskótát az alábbi recept…

Az egyik kolléganőm francia, és amikor legutóbb bevittem a Tarte Tatint, amit sütöttem, nagyon megörült neki, ugyanis kiderült, hogy ez egy igazi bretagne-i csemege, ahonnan ő is származik. A Quiche lorraine-t nem kóstoltattam meg Vele, de szerintem ízlett volna neki is. Ahogy nekem is…

A  brulée magában fogyasztva is király, de a briós még megdobja az ízét, főleg az áfonyával. Mivel kelt tésztát ritkán csinálok, nagyon kíváncsi leszek, hogy sikerül. Hozzávalók 35dkg liszt 4 tojás sárgája (+1 tojás a kenéshez) 4dkg élesztő 2.25dl tej 5dkg vaj8dkg…

Tegnap gyönyörű libamájat sikerült beszereznem, de az alapötletet a brulée készítéséhez a lakáséttermi látogatásunk adta a Magos-Jenei párosnál (http://www.budapesti-lakasetterem.hu/galeria/lakasetterem/capriccio_lakasetterem.html). Ez volt az első lakáséttermi élményem, de nem hiszem, hogy az…

Ez a mousse-ok második felvonása, a fehércsokis tejszínes verzió. Ez kicsit nehezebb és töményebb finomság, és picit tovább lehet vele bíbelődni, de minden fáradtságot megér. Egyszerűen lenyűgözött. Azért néhány problémám akadt. Leginkább a csokival. Így most kivételesen…

A hetet a desszerteknek szánom, méghozzá finomabbnál finomabb és különlegesebb édességeket fogok mutatni Nektek. Tiszta izgatott vagyok, ugyanis holnap vendégek jönnek hozzánk. Méghozzá számunkra egy különleges kis csapat. Akik az esküvőnkön fotóztak. Gondoltam végre ismét…

Tegnap anyukám hívta a férjem, hogy nagy feladat vár ma ránk. Nagy duzzogva, de ismét ország tortáját kell készítenünk. Viszont, mivel elég nagy a család, ha családi mókázásról, köszöntésről beszélünk, akkor nem lenne elég a szimpla adag torta, ezért kicsit növelni…