Fincsa-nindzsa


Caprese saláta (Paradicsomos-mozzarella saláta)

2014. április 10. - fincsanindzsa

És akkor jöjjön a konyhatündérkedés „oroszlánrésze”, ami külön "képzettséget" igényel. Fogyasszunk hozzá sült krumplipürét (http://fincsa-nindzsa.blog.hu/2013/06/23/sult_krumplipure_caprese_salataval_kulon_receptkent), ha nem diétázunk. Hozzávalók  friss mozzarella szeletelveparadicsom…

Tovább

Quiche 1. - Tonhalas-lilahagymás quiche

Íme a másik kedvenc quiche-em receptje: az alaptésztája ugyanaz, mint a póréhagymásé, és mint bármely quiche-é, de a biztonság kedvéért itt is leírom. Hozzávalók Az alaptésztához (29cm átmérőjű piteformához) 25dkg liszt 10dkg teavaj 1 tojás 3 evőkanál hidegvíz 1…

Tovább

Paradicsomos-lime-os salsa

Egyre jobban kedvelem a salátákat és ezek alternatív megoldásait. Ilyen számomra a salsa is. Saláta is meg nem is, de mindenképp egy izgalmas kiegészítője a sülteknek. Hozzávalók 2 paradicsom 2 lime 1dl olivaolaj olivabogyó 1 szál zeller 1 csokor petrezselyem só bors A…

Tovább

Pita

Már 2 féle tortillatekercsnek való tésztát kipróbáltam és posztoltam, de végre révbe értem. Bármennyire is görög, én akkor is ezt a tésztát fogom a mexikói kajákhoz is felhasználni, mert sokkal jobb, mint amit találtam a tortillatekercs tésztájaként.Egy jó kis quesadillas…

Tovább

Libamáj brulée házi áfonyás brióssal

Tegnap gyönyörű libamájat sikerült beszereznem, de az alapötletet a brulée készítéséhez a lakáséttermi látogatásunk adta a Magos-Jenei párosnál (http://www.budapesti-lakasetterem.hu/galeria/lakasetterem/capriccio_lakasetterem.html). Ez volt az első lakáséttermi élményem, de nem hiszem, hogy az…

Tovább

Karácsonyi menüjavaslat

Eljött a várva várt karácsonyi készülődés utolsó napja. Várhatóan mindenkinek vannak kész ötlete a fejében, illetve a hozzávaló alapanyagokat be is szerezte a megfelelő helyeken. Azonban mindig akad olyan, aki az utolsó pillanatban változtat, vagy még be sem vásárolt. Szóval…

Tovább

Szendvicskrém 3. - Lazacpástétom

Nem tudom ki, hogy van vele, de én teljesen odáig vagyok a lazacért. Nem mondom, hogy egy olcsó mulatság, de mégsem egy Szent Jakab kagyló. A krémnek, amit most mutatok, - és nemrégiben tanultam - nagyon pikáns íze van a citromtól. Könnyű, de mégis laktató. Az idei nyár nagy…

Tovább

Szendvicskrémek 2. - Kőrözött

Mostanában annyi édességet töltöttem már fel, hogy inkább némi egyszerű remekkel és sóssal örvendeztetlek meg Titeket. Ami könnyen elkészíthető és ezekben a meleg nyári napokban nem terheli meg a gyomrot sem. Három olyan krémet mutatok ma, amit kenyérrel, baguette-tel,…

Tovább
süti beállítások módosítása