Tegnap voltunk kint a Kézműves Magyar Ízek Gasztro Vásárán, és életemben először vettem a Magyar konyha példányaiból. Gyorsan végigforgattam a kocsiban, mert este névnapi zsúrra készültünk a barátainkhoz, és valami új sütit szerettem volna csinálni, de ennél sokkal jobbat…

Végre kitaláltam, hogy milyen egyszerű, de mégiscsak finom süteményt csináljak a srácoknak, ha megyünk hozzájuk Tamás napozni. Osztottam szoroztam, nem maradt túl sok időm, mert lekvárt is főztem, meg valami kínai kaját is összedobtam, meg szakdogát is kellett volna írni, de…

Már korábban kikerült a madártej receptje, de aki az élvezeteket tovább szeretné fokozni, akkor próbálja ki a madártej szeletet is. Nem fog csalódni. És a vasárnapi ebéd után ideális nasi a családnak. Először picit féltem az új íztől, mert a tejszínhabot annyira nem szeretem,…

Még ugyan a hétvégi Szimpla Vásárnapi bejegyzésemmel adósotok vagyok, de előbb-utóbb ez is a helyére fog kerülni. Egy ottani íz-élményem szeretném Veletek megosztani, amit most kísérletezek ki éppen és mire megírok a posztot, már ki is vehetem a sütőből. Két gyengém van…

Múlt héten össznépi köszöntős koccintás volt a szüleimnél, amihez természetesen a szűk családban meg kell adni a módját a falatozásnak is. Anyuci már legalább egy hete beharangozta, hogy pizzát süt, amitől teljesen bezsongtam, mert többnyire ritkán járunk haza a szüleimhez,…

Többnyire a kolléganőim a legnagyobb fogyasztói az általam készített ételeknek. És az egyik kedves kollégám a héten azt mondta, hogy tök jó, mert tudom, ami kikerül a blogra, abból másnap többnyire úgyis enni fog. Ez általában így szokott lenni. Mivel szerintem a brownie nekik…

És jöjjön a hétvégére egy jó kis édesség! Mivel elég nagy adag, ezért érdemes áthívni a barátokat, hogy együtt pusztítsuk el :) A mai receptek az eltulajdonítottak körébe sorolhatóak. Ez a desszert a keresztanyám specialitása.Természetesen a családi banzájok végére semmi nem marad…

A  brulée magában fogyasztva is király, de a briós még megdobja az ízét, főleg az áfonyával. Mivel kelt tésztát ritkán csinálok, nagyon kíváncsi leszek, hogy sikerül. Hozzávalók 35dkg liszt 4 tojás sárgája (+1 tojás a kenéshez) 4dkg élesztő 2.25dl tej 5dkg vaj8dkg…

Méltó párosítása a lazacsteaknek. Az egész menüt, ha a zöldborsószuflét is elkészítjük hozzá, röpke egy óra alatt elkészíthető.Az almachutney talán a „lebonyolultabb” része a mai menünek, mert a karamellre figyelni kell, de egyéb extrával nem fogunk…

Ez a mousse-ok második felvonása, a fehércsokis tejszínes verzió. Ez kicsit nehezebb és töményebb finomság, és picit tovább lehet vele bíbelődni, de minden fáradtságot megér. Egyszerűen lenyűgözött. Azért néhány problémám akadt. Leginkább a csokival. Így most kivételesen…