Imádom a krémleveseket és amikor ezt megláttam, beleszerettem és azonnal el akartam készíteni. Nem gondoltam volna, hogy isteni lehet ez. Így gyorsan megszületett az ötlet, hogy ez lesz a karácsonyi leves. Nagy előnye, hogy az egész procedúra 30 percig tart. Hozzávalók 10dkg vaj 2 szép szál…

Tegnap gyönyörű libamájat sikerült beszereznem, de az alapötletet a brulée készítéséhez a lakáséttermi látogatásunk adta a Magos-Jenei párosnál (http://www.budapesti-lakasetterem.hu/galeria/lakasetterem/capriccio_lakasetterem.html). Ez volt az első lakáséttermi élményem, de nem hiszem, hogy az…

Ez a mousse-ok második felvonása, a fehércsokis tejszínes verzió. Ez kicsit nehezebb és töményebb finomság, és picit tovább lehet vele bíbelődni, de minden fáradtságot megér. Egyszerűen lenyűgözött. Azért néhány problémám akadt. Leginkább a csokival. Így most kivételesen…

Egyre jobban belelendültünk a torta készítésbe, így a következő mutatvány a feketeerdő torta volt. Egy szülinapi meglepetés részeként készült, nem a hagyományos, hanem laktózmentes tejszínből készült. Tapasztalatunk az, hogy kevésbé lehet szépen eldolgozni, és kemény…

A pite időről időre visszaköszön az életemben. Sajnos most egy darabig nem ehetek ilyen finomságokat, de ettől még elkészíthetem őket nem? Huncut mindig akad rá, hogy ki egye meg :) Ezt a sütit nemrégiben csináltam. Sajnos sem szedret, sem cseresznyét nem lehet már kapni. Így ez a…

Ezt a sütit a keresztanyám készítette. Az első próbálkozásra a végeredmény nem lett túl megnyerő, és a kinézete alapján kapta a Gesztenyés loccs-poccs elnevezést. Ennek a története pedig az, hogy ezt a süteményt elméletileg egy tortaformában kell elkészíteni, hiszen…

Talán ez a számomra legkedvesebb tésztaszósz. Ennek az a legegyszerűbb oka, hogy a legnagyobb kedvencem tésztán és pizzán is a paradicsompüré. És a tejszín. Eddig még csak külön-külön fogyasztottam, meg sem fordult a fejemben, hogy ez kiválóan hasznosítható együtt.  Hozzávalók Alaptészta a…

Tikkasztó hőség esetén ajánlott. A mai nap elengedhetetlen kelléke. Isteni. Hozzávalók 2 liter víz 80dkg meggy 2dl tejszín 3.5 dl tej 1.5dl vörösbor 6dkg liszt csipet só 20 dkg kristálycukor 1 citrom fahéj szegfűszeg egy egész vaníliarúd kikapart belseje 2 liter vizet, egy…

A tavalyi nyár egyik kedvenc süteménye volt számomra. Ugyan kellett vele okoskodni, spekulálni, mit hogyan lehet csinálni, hogy a legszebb és legfinomabb legyen, de a végeredményt fényképen kivételesen nem mutatom be, mert olyan Chokito feelingem van tőle. Ronda és finom. Csak akkor…