Megint volt időm kreatívkodni, és amúgy is egészen belejöttem ebbe a lekvárfőzős mókába, így újabb különlegességeket gyártottam. Ugyan ezt főztem harmadiknak, ettől függetlenül szerintem el sikerült a legjobban. A vaníliás meggylekvárt. Istenien érződik benne a…

Az almalekvárral mindenkinek kedvezni akartam, ezért nemcsak mentás-lime-os készült egy ízben, hanem fahéjas is. Gondolkoztam, hogy hagyok egy üveget natúr ízűként is, de végül az ízesített verziók sokkal jobbra sikerültek, és elcsábultam. Ennél talán kicsit nehezebb eltalálni…

Az első agymenésem az almalekvár volt. Most kicsit bosszús vagyok, mert a nagy innováció közepette kipróbáltam ezt a fura zselésítőszert. Legközelebb inkább főzöm tovább a lekvárt, mert nekem ez a dzsemes megoldás annyira nem jön be. Vagy kisebb adagot kell hozzáadni. Ettől…

Már tavaly is gondolkoztam azon, hogy lekvárt kellene főzni. De mivel mindig a nagymamám és anyukám teszi ezt, eddig nem éreztem rá különösebb ingert, hogy saját magam vegyem kézben a lekvárfőzést. Sokkal kényelmesebb volt csak fogyasztóként élvezni a jó kis hazai ízeket.…

Most épp a mexikói kajára cuppantam rá, de amilyen mennyiségeket képes lennék elpusztítani, sajnálom rá a pénzt. Ezért úgy gondoltam, csinálok itthon tortillatekercset és chillis babot hozzá. Már csak a chillis sajtkrémleves van hátra, hogy teljes legyen a…

Talán ez a számomra legkedvesebb tésztaszósz. Ennek az a legegyszerűbb oka, hogy a legnagyobb kedvencem tésztán és pizzán is a paradicsompüré. És a tejszín. Eddig még csak külön-külön fogyasztottam, meg sem fordult a fejemben, hogy ez kiválóan hasznosítható együtt.  Hozzávalók Alaptészta a…

Az egyik kedvencem. Imádom a spenótot, a parmezánt, a diót kevésbé, de ezzel istenien párosítható. Spenótos-ricottás ravioli hozzávalói: ugyanannyi spenót és ricotta v. túró 1 tojás dió/szerecsendió parmezán só bors/fokhagyma igény szerint Diómártás…

Nagyon szeretem a gasztrovásárokat, ilyenkor töménytelen mennyiségű különlegességet – vagy legalábbis számomra különlegeset – halmozok fel. Ilyen volt tavaly a tökmagkrém is, amely egy néhány héttel ezelőttig magányosan árválkodott a hűtőben. Magában fogyasztva nagyon…

Nem vagyok egy nagy kenyeres, de azért alkalmanként eszem / veszem. Többnyire veszem. Egy időben kenyérsütővel is nagyon sokat csináltunk, mert egészségesebb, mégiscsak tudjuk mit eszünk, mégsem a nagy multik lufikenyereit tömjük magunkba. Aztán gondoltam kipróbálom, milyen…

A tavalyi nyár egyik kedvenc süteménye volt számomra. Ugyan kellett vele okoskodni, spekulálni, mit hogyan lehet csinálni, hogy a legszebb és legfinomabb legyen, de a végeredményt fényképen kivételesen nem mutatom be, mert olyan Chokito feelingem van tőle. Ronda és finom. Csak akkor…