Minden jóval töltött csirkemell

2016. december 03. - fincsanindzsa

Ugyan nekem a csirkecomb a favorit, ha a csirke részei közül kellene választanom, azonban töltve a csirkemell is díjnyertes. Hozzávalók (2fő részére) 2 egész csirkemell20dkg kockázott bacon10dkg gomba1 fej vöröshagymanéhány szelet sajtsó, bors A csirkemellet vágjuk ketté, majd hosszában ejtsünk…

Tovább

Steak whisky-s szósszal

Fördős Zé nagyot alkotott, amit a whisky-s BBQ szószt megalkotta. Azóta enélkül nincs steak, ez hótzicher! Itt találjátok hozzá a linket: http://streetkitchen.hu/2014/07/02/kolaszosz_es_csirkeszarny Azonban a szakácskönyvében ez a recept picit másképp hangzik és én is módosítottam rajta…

Tovább

Cigánypecsenye

Gyerekkoromban, ha étterembe mentünk, mindig kétféle menüből választottam. Vagy sajttal és sonkával töltött szárnyast ettem, szigorúan tartármártással és burgonyakrokettel, vagy cigánypecsenyét. Az elmúlt 15 évben szerintem nem ettem cigánypecsenyét, de belopta magát a gondolataimban, és nem tudtam…

Tovább

Brokkolis csirke

Úgy képzeljétek el, napközben nem is kívánom az édességet, de álmomban szomszéd Zsuzsa néni látta, hogy szomorkodom, ezért adott nekem csokit. Emlékeztek még a tenger gyümölcseire? Vagy egy doboznyit bevágtam belőle. Minden egyes falatnál bűntudatom volt és azt mondogattam, hogy ez az utolsó, de…

Tovább

Tejszínes-csirkemelles-gombás tészta

Tudom, sokan nem szertitek a csirkemellet, mert annak ellenére, hogy jó fehérjeforrás, nem a legértékesebb része a csirkánek. Ennek ellenére, valamiért filét legtöbbször ebből tudok venni. Amúgy a comb a kedvencem. Szeretem a gyors megoldásokat, így megnéztem, mi van a hűtőben, és annak megfelelően…

Tovább

Feijoada - Brazil feketebab-ragu

Mivel az indiain kívül szinte mindent szeretek, ezért egy újabb finomság ötlete pattant ki a fejemből. Egy igazán nehéz étek került ma az asztalra, a meleg ellenére, ugyanis ez volt az első recept, ami ma a kezem ügyébe került. Méghozzá egy brazil specialitás, a Feijoada, más…

Tovább

Fasírtgolyó baconnel és sajttal töltve

Hétvégén apukámék itt jártak a környékünkön, és mikor legutóbb beugrottak olyannyira bunkó voltam, hogy még ebédet sem készítettem nekik. Most, hogy ne essen a becsületemen csorba, mindenféle finomsággal láttam el őket. Meglepően jól fogadták az újdonságokat: kaptam…

Tovább

Baconbe tekert rozmaringos sertésszűzérme

Tegnap, a magyar-portugál meccs idejére száműzve lettem, mert Úrfi szűzérmét kívánt. Azt hiszem nem vele kellene boltba járnom, mert olyan mint a gyerekek. Legyen ez, meg az, meg vásárfia, meg kóla, meg tökmag...persze, meg toronyóra lánccal. Szóval jófej voltam, és gyorsan sütöttem neki egy adagot,…

Tovább

1. nap - Az izgatott várakozás

Az első reggelem kicsit megkésetten indult, legalábbis reggeli szempontjából. 9re mentem vérvételre és ultrahangra, így 11 körül tudtam csak reggelizni. Addig étlen és közel szomjan haldokoltam a sarokban. :) Már alig vártam, mit is hoztam össze tegnap este, ugyanis 2 napra előre…

Tovább

Mindent bele

Van egy fantasztikus kedvencem mostanában, amit roppant egyszerűen: „Mindent bele” névvel illettem. Ugyani ez tényleg az a kaja, hogy minden finomságot beledobálhatsz amit otthon találsz a hűtőben. Én mindig variálom milyen zöldségek jöjjenek, attól függően, hogy milyen szezon van, illetve mit rejt…

Tovább