Hétvégén végre kiélhettem magam, és állati jó kajákat dobtam össze. Találtam nagyon király Jamie Oliveres recepteket, amit feltétlenül ki kellett próbálnom, és végül kitaláltam hozzá egy frankó rákos főételt is, amitől nagyon-nagyon jó lett, mégozzá a fokhagymás rákot.…

És akkor jöjjön a konyhatündérkedés „oroszlánrésze”, ami külön "képzettséget" igényel. Fogyasszunk hozzá sült krumplipürét (http://fincsa-nindzsa.blog.hu/2013/06/23/sult_krumplipure_caprese_salataval_kulon_receptkent), ha nem diétázunk. Hozzávalók  friss mozzarella szeletelveparadicsom…

Köztudottan imádom a halat. Lehet lazac, tonhal, vagy harcsa, kivétel nélkül párolva, vagy sülten. A halaknak nagyon rövid a sülési ideje. Hogy mennyire is? A lazac 1-1 oldalának elegendő másfél-másfél perc, a vörös tonhalnak 1-1 perc. Nem túl időigényes, egy kevés fűszerrel megbolondítva isteni.…

A hal nálam az alapkelléke a főzésnek. Ahogy a nagyok is javasolják, azért heti 1-2 alkalommal kerül belőle az asztalra. Feltéve, amikor van időm főzni. Legutóbb a pisztránggal barátkoztam meg, bár némi fenntartásokkal kezelem, ugyanis elég szálkás jószág és nem lehet túl szépen megenni. Ezért ha…

A lazac nálunk mindenféle kreációban előfordul, így most egy mediterrán verziót választottunk. Nem fogunk csalódást okozni ezzel sem, úgy érzem. Nemcsak kinézetre gusztusos, hanem nagyon kellemes pikáns íze van a citromlétől. Összefut a nyál a számba, ahogy szemezek vele.  Hozzávalók (2főre) 30dkg…

Emlékszem gyerekkoromban az öcsém kedvenc eledele a spenót volt. Amiből simán be tudott vágni 2-3 tányérral a kis bélpoklos. Aztán az éjszakáink voltak a legjobbak. Ugyanis egy szobában aludtunk. Azonban az öcsém bőrén át is a fokhagyma párolgott, így amikor beléptem a…

Múlt héten szabin voltam, amit a "balkáni egzotikumban", Koszovóban töltöttem a férjemmel. Mivel elég népszerű arrafelé a török konyha, ami nekem az egyik gyengém, ezért jócskán áldoztunk a hedonizmus oltárán. (Erről majd egy posztot hamarosan írok :)) És ez a bőséges…

Ez az egy rossz van a blogolásban, hogy szinte kétszer ugyanazt nem eheted, mert mindig valami újdonsággal kell előrukkolni. De most nem foglalkoztam ezzel, sőt azzal sem, hogy ez a poszt már egyszer volt kint. Hátha valaki más is kedvet kap egy kiadós vadas készítéséhez. Ha valakinek nem tetszik a…

Még mindig nem vagyok feltétlenül megbékélve a vega kajával, de néha találok valami jópofát, akkor összeütöm. Ennek a hatalmas előnye, hogy nagyon hamar megvan. És többnyire sikerélménnyel zárul. A mai macaronozás után erre nagy szükségem volt. Egy csicseriborsó alapú zöldségpogácsát sütöttem.…

Ezt a receptet még mindig nem sütöttem le, ezért anyukám tollaival ékeskedem :) Miért is ne, családban marad :) Kivételesen ez lesz az egyetlen süti a hétvégére, felrakom már szombaton, de a vasárnapi családi falatozáshoz lehet, hogy még jobban fog esni. A sztori már régi,…