Ki nem állhatom, amikor anyukám mindig csak azt mondogatja, hogy „ízlés szerint”, meg „megérzésből”, „amennyit felvesz” vagy „én már rutinból csinálom”. A világból kifutok ilyenkor. Aztán múltkor engem is ez a vád ért, amikor diktálta le a receptet, hogy lányom,…

Íme a másik kedvenc quiche-em receptje: az alaptésztája ugyanaz, mint a póréhagymásé, és mint bármely quiche-é, de a biztonság kedvéért itt is leírom. Hozzávalók Az alaptésztához (29cm átmérőjű piteformához) 25dkg liszt 10dkg teavaj 1 tojás 3 evőkanál hidegvíz 1…

Végre kitaláltam, hogy milyen egyszerű, de mégiscsak finom süteményt csináljak a srácoknak, ha megyünk hozzájuk Tamás napozni. Osztottam szoroztam, nem maradt túl sok időm, mert lekvárt is főztem, meg valami kínai kaját is összedobtam, meg szakdogát is kellett volna írni, de…

Nagyon szeretem a cukkinit, bár régen sokkal többet csináltunk rakottat, rántottat, de most ismét rákaptunk. Többnyire azért, mert a maminak mindig hoznak és nincs olyan hétvége, amikor otthon vagyunk, hogy legalább egy hatalmas cukkinit ne passzolna le nekünk, legalábbis a nyári…

Sajnos egyre nagyobb rajongója vagyok a chillinek, és egyre nagyobb dózisban. Ez tényleg teljesen függővé teszi az embert. Pofonegyszerű, akárcsak a többi mexikói étel. És ezt használhatjuk a mangósalátához, de én imádom a quesadillast is ebbe…

Múlt héten össznépi köszöntős koccintás volt a szüleimnél, amihez természetesen a szűk családban meg kell adni a módját a falatozásnak is. Anyuci már legalább egy hete beharangozta, hogy pizzát süt, amitől teljesen bezsongtam, mert többnyire ritkán járunk haza a szüleimhez,…

Már 2 féle tortillatekercsnek való tésztát kipróbáltam és posztoltam, de végre révbe értem. Bármennyire is görög, én akkor is ezt a tésztát fogom a mexikói kajákhoz is felhasználni, mert sokkal jobb, mint amit találtam a tortillatekercs tésztájaként.Egy jó kis quesadillas…

Méltó párosítása a lazacsteaknek. Az egész menüt, ha a zöldborsószuflét is elkészítjük hozzá, röpke egy óra alatt elkészíthető.Az almachutney talán a „lebonyolultabb” része a mai menünek, mert a karamellre figyelni kell, de egyéb extrával nem fogunk…

A pite időről időre visszaköszön az életemben. Sajnos most egy darabig nem ehetek ilyen finomságokat, de ettől még elkészíthetem őket nem? Huncut mindig akad rá, hogy ki egye meg :) Ezt a sütit nemrégiben csináltam. Sajnos sem szedret, sem cseresznyét nem lehet már kapni. Így ez a…

Ez az öcsém nagy kedvence. Mértéktelenül eszi ezt is, mint ahogy általában a kedvenceit :) Hozzávalók 25dkg darált keksz 1 csomag gesztenyemassza 10dkg teavaj vagy margarin 1dk víz kb. 10dkg cukor csokiöntet 10-15dkg csoki 1-2ek. olaj víz Szirupot főzök az 1 dl…