Fincsa-nindzsa


Vörösboros marharagu gombával és sült krumplipürével

2014. szeptember 13. - fincsanindzsa

Már két hónapja nem vezettem a blogot, de ennek elég nyomós indoka van. Sajnos egy olyan változás állt be az életemben, ami egy hatalmas törést okozott számomra, így egy jó darabig semmi kedvem nem volt főzni sem. De aztán elköltöztem, és próbáltam lendületre kapni, elfoglalni magam, új célokat…

Tovább

Teriyaki csirkés quesadillas

A hétvégén megkaptam az öcsémtől, hogy mi semmi normális kaját nem szoktunk enni, véleménye szerint. Ő ez alatt a rántott csirkét, paprikás krumplit és a magyaros érteleket értette. Ezek valahogy csak akkor kerülnek az asztalunkra, ha meglátogatjuk a szüleinket. Ezeket ők…

Tovább

Gombás fasírt

Nézhettek hülyének, bolond némbernek, de a kutyám is nagyon finom falatokat szokott időnként kapni a táp mellett. Számunkra ő ugyanolyan családtagnak minősül, mint ha gyerekünk lenne. Néhány hete szereztük meg a középfokú ügyességi vizsgát vele, természetesen jócskán 90%…

Tovább

Avokádós rákkoktél

Mivel elég sok avokádó volt itthon, és már túlságosan is megpuhult, nem várhattam tovább, és valamit ki kellett találnom. Karácsonyra megkaptam a hőn áhított Larousse Gasztro enciklopédiát a férjemtől és mivel akkor elég töménynek tűnt, az F betűnél feladtam a tovább…

Tovább

Bagett - Fekete olívabogyóval

Nem is tudom, mi lenne velem, a világ végén a konyhától és a piacoktól elzárva. De hála istennek ez a veszély nem fenyeget engem. Mivel a boltok nem voltak nyitva, és nem volt otthon kenyerünk – ami nem akkora újdonság, de valahogy mindig akkor hiányzik, amikor nincs. Gondoltam csinálok finom kis…

Tovább

Lazacfilé pisztáciakéregben

Egyre többször kerülök alkotói válságba, és ezen többnyire nem segít már a receptes újságok átlapozása sem. Ezért taktikát kellett változtatnom, és aki szeret főzni, azoktól kezdtem el receptötleteket gyűjteni. Mivel a lazac az egyik nagy kedvencem, de nagyjából hasonlóan szoktuk elkészíteni, ezért…

Tovább

Étcsokis trüffelgolyó mandulapehely bundában

Idejét nem tudom, mikor készítettem bonbont utoljára, de valamiért most kedvet kaptam egy kis trüffel készítéséhez. Ez ugyan nem igazán bonbon, de mivel nem akartam macerás édességet csinálni, ezért esett erre a választásom. Hozzávalók: 40dkg étcsokoládé (58% feletti…

Tovább

Szendvicskrém 10. - Metélőhagymás túrókrém

Ha a barátaink átjönnek hozzánk, általában terülj-terülj asztalkával várjuk őket, azonban mostanában rátértünk a szendvicsezésre. Itt sem szeretjük a sztenderd dolgokat, ezért mindig valami újdonságot dobunk az asztalra. Picit módosítottunk a frankó kőrözött receptjén, kikerült belőle a paprika és a…

Tovább

Sárgaborsófőzelék

A finom kis „betonfőzelék” még az általánosban volt nagy kedvenc. A lényege az volt, hogy olyan sűrű legyen, hogy ha kihűlt, álljon meg benne a kanál is. Valahogy a lencse, borsó, valamint a sárgaborsóból készült főzelékeknél számomra az a legfontosabb, hogy jó sűrű…

Tovább

Salsiccia con fichi avagy a Fügés-chorizo-s tészta

Kaptam egy tök jó ajánlást Marianntól, hogy próbáljam ki Vapianoban a fügés-chorizo-s tésztát, mert mesés. Mivel elég extra ízkombinációnak tűnt – füge, csípős kolbász és paradicsomszósz – , ezért inkább a jól bevált pizzánál maradtam. Aztán ma vásárolgattam az…

Tovább
süti beállítások módosítása